高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频：李睫 谢斌(xièbīn)） 央广网(yāngguǎngwǎng)盐城5月23日消息（记者顾炀威）五月，正值挖(wā)蒜的时候，江苏省盐城市大丰区南阳镇(nányángzhèn)的空气中弥漫着阵阵蒜香。大蒜是南阳镇的传统产业，走进吉兴村，万亩蒜田上呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲，将一簇簇饱满的蒜头(suàntóu)从泥土中翻出，剪柄(bǐng)、装筐、晾晒……绘就了一幅“蒜香”丰收图景。 “过去种棉花，辛苦一年(yīnián)挣不到几个钱，现在种大蒜(suàn)(dàsuàn)，每亩(mǔ)纯利润能有五千元！”盐城市大丰区南阳镇吉兴村党总支书记刘静指着成片的蒜田感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩，全村大蒜种植面积达4500亩。青大蒜年产万吨以上，蒜薹(suàntái)年产5000多吨，是南阳镇名副其实的“大蒜第一村”。 村民在田间挖蒜头（央广网记者(jìzhě) 顾炀威 摄） 村里的飞宇家庭(jiātíng)农场负责人施建兵承包了200余亩蒜田(suàntián)，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格稳中有升，每亩营收五六千元不成问题。”他笑着说。家庭农场不仅带动了自家增收，更吸纳了本村及周边(biān)村民务工，日工资(gōngzī)150至(zhì)180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能顾家又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪蒜柄边说道。 为提升产业韧性，吉兴村成立农业(nóngyè)发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订了订单，“我们的(de)大蒜辣味足、品质优，检测合格(hégé)无公害的有机大蒜能(néng)卖到3元一斤，较普通蒜价高出两倍。”刘静介绍，村集体计划带动(dàidòng)周边种不动田的农户以土地占股经营的形式参与(cānyù)收益，预计每年为集体增收4万元，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破104万元。 在稳固(wěngù)大蒜产业的同时，吉兴村正(zhèng)探索“多条腿走路”。村里试种虎皮(hǔpí)椒、丝瓜、甘蓝等新品种，推广“订单农业+直播带货”模式，拓宽增收渠道。“先试种、后推广，让村民(cūnmín)看到实实在在的收益，他们才会跟着干。”刘静说。 产业兴旺的同时，吉兴村的人居环境也在悄然升级。“以(yǐ)前河道漂满(piāomǎn)水草，现在家家门口种(zhǒng)果树，水清岸绿。”吉兴村以“河塘清洁、道路保洁、村庄(cūnzhuāng)整洁”为抓手，全面推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村河道两岸(liǎngàn)风景秀丽（央广网记者 顾炀威 摄） 从“看天(kàntiān)吃饭”的棉田到“土里生金”的蒜海，小小蒜头撑起乡村振兴大产业，吉兴村正将“金蒜盘”越打越响(yuèxiǎng)，走出一条产业旺、生态(shēngtài)美、百姓富的高质量发展之路。